Maracuvinho Refrescante

Ingredientes

100 Ml de Vinho Tinto suave

01 Unidade de Maracuja

Muito Gelo

02 Colheres de açúcar

Modo de Preparar

Colocamos a polpa do maracuja em uma coqueteleira, adicionamos o açúcar. Acrescentamos o gelo e o vinho por cima. Batemos e colocamos em um copo long drink. Neste exemplo usamos um copo menor sobrou vinho.

Mousse rápido

Ingredientes

02 gelatinas qualquer sabor

500 ml de leite Integral ou desnatado

02 Formas de gelo

Modo de Preparo

Ferva o leite. Coloque no liquidificador e adicone a gelatina. Bata por uns 3 minutos. Acrescente o gelo todo. Bata por mais 3 minutos. Coloque em taças.
O mousse ficará pronto em 5 minutos. Pronto para servir na sobremesa.

Caipiroska

Ingredientes

01 limão inteiro

50 ml de vodka

02 colheres de açúcar de chá ou 01 de sopa

Muito Gelo.

Modo de preparar

Cortamos as pontas do limão. Cortamos ao meio e tiramos aquele meio que amarga muito. Cortamos o meio no meio e depois no meio de novo, deixando em 08 partes.

Colocamos em um copo o limão com a casca para baixo. Açúcar em cima e maceramos com o macerador, não é socador. É macerador... Socador dependendo do que for falar fica feio.

É hora do gelo... Agora colocamos a Vodka. Com a colher "bailarina" mexemos por baixo.

Uma fatia de limão e canudinho...

Quer mais??? Só no buteco do Zé kkkkkkkkkkkk

Casquinha de Berinjela

Ingredientes

04 Berinjelas higienizadas

08 Fatias de Mussarela

Queijo Parmesão

Orégano, cheiro verde desidratado

Azeite de oliva e Sal

Modo de Preparar.

Primeiro verificamos se a berinjela não tem bichinho. Como? Olhamos para ver se não tem furo ou amassadinho com a possibilidade de furinho para entrada do bicho. Colocamos na água e afunde se fizer bolhas...
Cortamos a berinjela ao meio e com uma faca de legumes faremos algumas riscas, não devemos ultrapassar a casca. Agora cortamos na transversal fazendo quadradinhos. Opa!!! Não pode passar a casca...
Levamos ao forno por 10 minutos coberto com papel alumínio. Ou no micro ondas por 6 minutos.
Retiramos  colocamos azeite, o parmesão, a mussarela e cobrimos com o cheiro verde e o orégano.
Pronto para servir...

Tabule ao Stillo Próprio Gourmet

Ingredientes

250 Gramas de Trigo em Grãos

250 Gramas de Trigo para Kibe

01 Pepino

02 Tomate para salada

01 Pé de Alface

01 Cebola média

01 Maço de Cheiro Verde e hortelã

Sal, limão, Azeite de Oliva

Modo de Preparar

Colocamos o trigo em grãos de molho de um dia para o outro. No dia seguinte escorremos a água do molho e em uma nova água colocamos na panela e deixamos cozinhar por 15 minutos. Até o grão ficar bem macio.
Tiramos do fogo e colocamos em uma vasilha com água fria. Reservamos
Em outra vasilha colocamos o trigo para kibe e deixamos por cerca de 20 minutos. Escorremos bem a água. E reservamos.
Cortamos o pepino e a cebola em pedaços bem pequenos. Retiramos as sementes do tomate e cortamos também bem pequeno. Também a alface, o cheiro verde e o hortelã deverão ser cortados bem fininho.
Colocamos todos os legumes dentro de uma tigela e misturamos. Adicionamos os trigos e misturamos. Acrescentamos os temperos (sal, limão e azeite de oliva)

Supreme recheado Gratinado

Ingredientes

02 Peitos de Frango desossado e cortado ao meio

200 Gramas de Presunto 

200 Gramas de Queijo Mussarela

Leite, ovo, trigo e Farinha de rosca para empanar

Molho Branco 

Mussarela 

Parmesão 

Modo de Preparar

Faça um corte na ponta do supreme, ou na ponta mais fina do Supreme. Esse corte não poderá ultrapassar a peça. Tempere  e deixe descansar por 20 minutos.
Coloque o recheio (Presunto e queijo) ou se desejar faça com outro tipo de recheio (Ricota, bacon...)
Feche com palitos de madeira para não vazar quando for fritar.
Passe no leite, na farinha de trigo, no ovo e por fim na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente.
Coloque no molho branco, mussarela e parmesão e leve ao forno.

Baião de dois ao Stillo Próprio Gourmet

Ingredientes

250 Gramas Feijão cozido e temperado

01 Gomo de Calabreza

250 Gramas Toucinho da Barriga 

02 Xicaras de arroz

100 Gramas de Bacon

250 Gramas de Suan Cortado pequeno ou costelinha de Porco

Coentro e Cebolinha

Alho e Sal

Modo de preparar

Cozinhamos o feijão (Pode ser carioquinha, preto, de corda) (Reserve depois de cozido). Colocamos o toucinho, bacon e o suan para fritar. Colocamos o alho para dourar e em seguida o sal.   Adicionamos a calabresa. E temperamos o feijão.
Agora colocamos o arroz e deixamos cozinhar junto com o feijão na mesma panela. Só devemos ficar atentos quanto ao caldo do feijão para ver se é suficiente para cozinhar o arroz. Se não colocar um pouco mais.

Depois de cozido polvilhamos o coentro com o cheiro verde.

Frango Mama Mia ao Stillo Próprio Gourmet

Ingredientes:

1 Kg de Peito de Frango s/ osso e Cortado em Cubos

400 Gramas de Requeijão

300 Gramas de Palmito

01 sache de Milho Verde

01 Sache de Champion

01 Maço de cheiro verde

100 Gramas de Margarina Forno e Fogão

02 Cebolas Médias

Modo de Preparar:

Temperamos  o frango e deixe descansar por 20 minutos. Colocamos a margarina e deixamos derreter. Adicionamos o frango e deixamos cozinhar por 15 minutos. Colocamos a cebola, o palmito, o champion e o milho verde na panela.
Adicionamos o requeijão. E mechemos levemente. Polvilhamos o cheiro verde. Pronto...
Vamos servir com batata palha e arroz branco.

Strogonoff de Carne com Batata Sautê

Strogoff de Carne 

Ingredientes

1,200 Quilo de Carne cortada em tiras

200 Gramas de Champion (laminado)

01 Sache de puro tomate

01 Colher de Mostarda

03 Colheres de Catchup

100 de Manteiga (Forno e fogão)

02 Cebolas médias picadas

04 Dentes de alho picado

01 dose de Conhaque (Brandy)

400 Gramas de Creme de Leite.

Sal a gosto

Modo de Preparar

Colocamos a manteiga para derreter, juntamos o alho e em seguida colocamos a carne. Deixaremos fritar por igual. Adicionamos a cebola e o champion e o conhaque. Entornamos um pouco a panela para pegar fogo. (Ou seja, flambe o conteúdo da panela.)
Colocamos a mostarda, o catchup e o puro tomate. Mechemos e deixamos cozinhar por 10 minutos tampado. (reserve)
Quando formos servir aquecemos novamente e adicionamos o creme de leite.



Batata Sautê

Ingredientes

1 Quilo de Batata Holandesa média em rodelas de 1 centímetro

1/2 maço de cheiro verde

Sal a Gosto

01 Fio de óleo.

Modo de Preparar

Cozinhamos a batata ao ponto de "All dente" (Você morde e ela ainda esta meio durinha). Colocamos numa vasilha de água fria. Isso reterá o liquido da batata.
Numa frigideira colocamos o azeite e as  batatas fritamos de um lado. Viramos e polvilhamos o cheiro verde. Deixamos fritar e do outro lado faremos o mesmo processo.
Sirva com arroz branco.