Fruta Pão - Bolinho de Fruta Pão com Atum

Ingredientes

1/2 Quilo de Fruta Pão Cozido e amassado

01 Ovo inteiro

1/2 Xicara de óleo

01 Lata de Atum

02 Xicaras de Farinha de Trigo.

Sal

01 Xicara de cachaça. (Neste caso usei Saquê) para ficar sequinho.

Modo de preparar

Junte a Fruta Pão o ovo e aos poucos vá adicionando a farinha. Coloque o atum e o óleo continue amassando, até chegar deixar a massa bem homogenea e quer possa soltar com facilidade da mão.

Corrija o sal. (Cuidado o atum em lata já vem com sal).

Existem duas formas de bolinho. Você poderá empanar ou retirar com uma colher e colocar no óleo quente.

Fruta Pão - Vaca atolada com Fruta Pão

Ingredientes:

1 Quilo de Fruta Pão Cozido

04 Tomates sem pele e Picado

01 Cebola média picada

01 Maço de Cheiro Verde picado

Sal, alho, páprica ardida

1 1/2 de Costela bovina

2 Cubos de Caldo de Carne

Modo de Preparar:

Cozinhe a Fruta pão em água e cubos de caldo de carne. (Reserve)

A costela já cortada em pedaços tempere com  alho e sal a gosto. Coloque em uma panela de pressão com 02 copos de água e cozinhe por 40 minutos ou até ficar macia.

Deixe a água secar ou retire uma parte para fritar a cebola e os tomates, junto com a costela. 

Retire aproximadamente 300 gramas de Fruta Pão com parte do caldo do cozimento e passe pelo liquidificador. 

Coloque o caldo da Fruta Pão na panela com a costela com o molho.Deixe apurar por uns 5 minutos. Coloque o restante da Fruta pão em pedaços de mais ou menos 4 centímetros na panela e deixe por mais 5 minutos. Adficione parte do cheiro verde. A outra parte deixe para decorar os pratos.  

Fruta pão. Nhoque de Fruta Pão a bolonhesa

Fruta Pão

Ingredientes:

1/2 Quilo de Fruta Pão Cozida e amassada 

01 Ovo inteiro

02 Xícaras de Farinha de Trigo

Sal a gosto

Modo de Preparar:

Descasque a fruta pão e corte em fatias largas. Coloque para cozinhar até ficar bem macia. Passe pelo espremedor de batatas.

Coloque em uma vasilha e adicione o ovo e um pouco de farinha amasse até ficar homogenea, vá adicionando mais farinha até que a massa não prenda na mão. Ou fique no ponto de nhoque de batata.

Acrescente o sal. 

Enrole e corte em pedacinhos.

Coloque a água para ferver 3 litros aproximadamente. Coloque o nhoque aos poucos e quando subirem retire-os com uma escumadeira.

Coloque o molho e sirva.

Observação:

O sabor deste nhoque pode ir bem com outros molhos como: Rosê, branco...

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