01 Kilo de Coxa
100 Gramas de Mussarela
100 Gramas de Bacon
01 azeitona para cada coxa
02 Colheres de Trigo
02 Claras
1/2 Kilo de Farinha de rosca.
Modo de Preparar
Inverta a coxa de frango do lado maior para o lado menor ou do lado da contra-coxa para o pé. Conforme acima. Tempere e reserve.
Corte em pedaços pequenos a mussarela, o bacon e a cenoura. Coloque dentro da carne e feche com um palito ou dois.
Em uma vasilha, coloque as coxas montadas, a clara e a farinha de trigo. Misture.
Passe na farinha de rosca e em seguida frite.
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