Frango Bock com Batata Baroa (mandioquinha)

FRANGOBOCK

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      1 frango inteiro cortado em pedaços

         1 e 1/2 cebolas médias

         2 dentes de alho triturados

         200 g de bacon

         1 lata de cerveja bock

       4 tomates vermelhos para molho

 Cheiro verde, sal, alho

Modo de Preparar

Tempere o frango com alho, sal, limão. (Deixe descansar por 30 minutos) Em uma panela grande coloque o bacon 

e deixe fritar. Em seguida adicione a cebola e deixe dourar. Coloque o frango todo e deixe da cor da cebola. despeje toda cerveja e deixe cozinhar até ficar tenro. Coloque os tomates picados, sem pele. Deixe levantar fervura e cozinhar por mais 05 minutos.

Sirva com o cheiro verde cobrindo.

Purê de Batata Baroa 

  01 kilo de batata baroa (mandioquinha)

         01 copo de leite

         100 gramas de queijo parmesão

         02 colheres de manteiga

        02 dentes de alho triturado

Modo de Preparar 

Descasque as Batata Baroa ou mandioquinha. Coloque-as para cozinhar. (Cuidado a batata baroa é bem molinha, bem cozida derrete). Passe pelo espremedor de batatas. (reserve)

Coloque a manteiga para derreter, em seguida coloque o alho e deixe dourar. Coloque a batata espremida, mexa levemente. Adicione o leite e o queijo parmesão.

Sirva com o frango e arroz branco.